Lomejor Meftune

Meftune Ingresos

Te encantará este plato nave detallado con berenjena. La característica más importante de Meftune es que tiene una regla de 1 a 2. Si va a aseverar “¿Qué es esto?”; Si usa un kg de berenjena, agrega dos kg de tomates. El plato no necesita agua extra, se cocina íntegramente con el provecho del propio tomate. Cualquier material se añade a la olla a partir de materia prima sin precocción y se cuece de esta guisa.

Ingredientes para la récipe Meftune

  • 400 gramos de cordero con hueso
  • 3 berenjenas grandes
  • 9 tomates grandes
  • 1.5 cucharadas (colmadas) de pasta de tomate
  • 1 cucharada (colmada) de pasta de pimiento
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de grasa
  • 1 taza de zumaque
  • 1,5 cucharaditas de sal

¿Cómo hacer la récipe de Meftune?

  1. Primero cortemos las berenjenas en cuartos a lo dilatado y luego las cortamos en cubos para que no queden demasiado grandes. De la misma forma, picamos los pimientos verdes para sofreír sin que sean ni demasiado grandes ni demasiado pequeños.
  2. Pelar la piel de los tomates y cortarlos en cubos. Machacamos el ajo en un mortero. (Puede rallarlo con un rallador pequeño si lo desea).
  3. Se añaden a la olla carne cruda, pimiento, berenjena, pasta de tomate, tomate y ajo rallado, respectivamente. Rocíe sal y grasa por encima.
  4. Se abre el fondo de la estufa y se agrega provecho de zumaque, que se filtra. Luego de cerrar la tapa y hervir, se cuece durante 30 minutos a fuego medio. No mezclamos alimentos.
  5. La comida está índice cuando la carne está cocida. Se sirve posteriormente de descansar media hora. Buen provecho.