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Mutancana Ingresos

La récipe de Mutancana llega a ser el complemento y magnífico plato principal de una magnífica mesa de invitación. Esta deliciosa récipe, que toma la dulzura de la miel y los frutos secos, la brusquedad del zumaque, el crujiente de las almendras y una textura suave de la carne, hará cosquillas a tu paladar. No hilván con describir el quid de este delicioso platillo con mucha proteína y mucha fibra.
Aquellos que aman poner mesas elegantes y magníficas, y aquellos que buscan una excusa para mimar a sus invitados y familiares, deben arremangarse y delirar a los ricos reinos de nuestra historia culinaria, porque no hay tiempo ni emplazamiento para hacer una mutancana. ¡récipe!

Ingredientes para la récipe de Mutancana

  • 500 gramos de manga de cordero en cubos
  • 12 cebollas chalotas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de óleo de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1/2 cucharadita de pasas
  • 5 higos secos
  • 5 ciruelas pasas
  • 1/2 taza de almendras crudas
  • 1 cucharada de zumaque
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal

Cómo hacer la récipe de Mutancana

  1. Tome la mantequilla en la paila caliente y derrita. Agrega el óleo de oliva y luego la carne y sofríe adecuadamente.
  2. Cuando la carne esté completamente dorada, agregue las chalotas y el ajo. Cuando la carne esté cocida, agregue la harina y mezcle.
  3. Cuando desaparezca el olor a harina, agregue el agua y baje la olla. Cocine con la tapa cerrada. Compruebe si está cocido pinchando las cebollas con un cuchillo.
  4. Agregue las pasas remojadas, ciruelas, higos, almendras, zumaque, miel y sal. Mezclar suavemente.
  5. Clausura la tapa y déjela cocer durante 1-2 minutos más a fuego tardo, apague el fuego y déjela reposar durante 15-25 minutos.